U saccu di cucina à alta temperatura hè una cosa maravigliosa. Ùn pudemu micca nutà questu imballaggio quandu manghjemu di solitu. In fatti, u saccu di cucina à alta temperatura ùn hè micca un saccu di imballaggio ordinariu. Contene una soluzione di riscaldamentu è hè di tipu cumpostu. U saccu di imballaggio caratteristicu, si pò dì chì u saccu di cucina à alta temperatura combina e caratteristiche di l'utensile è di u saccu di cucina. L'alimentu pò esse intattu in u saccu, dopu esse statu sterilizatu è riscaldatu à alta temperatura (di solitu 120 ~ 135 ℃), pò esse manghjatu dopu avèllu cacciatu. Dopu più di dece anni d'usu, hè statu dimustratu chì hè un contenitore di imballaggio di vendita ideale. Hè adattatu per l'imballaggio di prudutti di carne è di soia, chì hè cunveniente, igienicu è praticu, è pò mantene bè u sapore originale di l'alimentu, chì hè preferitu da i cunsumatori.
Hè capitu chì u primu imballaggio chì pò almacenà l'alimentu di carne à temperatura ambiente hè l'alimentu in scatula, chì hè una scatula di ferru fatta di latta, è dopu usa buttiglie di vetru cum'è imballaggio esterno. Sia a latta sia e buttiglie di vetru anu una resistenza à a cottura à alta temperatura è proprietà di barriera elevate, dunque a durata di conservazione di l'alimentu in scatula pò ghjunghje à più di 2 anni. Tuttavia, postu chì e scatule di latta è e buttiglie di vetru sò contenitori di imballaggio rigidi cù grande vulume è pesu pesante, a latta hà una scarsa resistenza à a corrosione chimica, soprattuttu quandu hè caricata cù alimenti acidi, l'ioni metallichi sò facilmente precipitati, ciò chì affetta u sapore di l'alimentu. In l'anni 1960, i Stati Uniti anu inventatu u film cumpostu aluminiu-plastica per risolve l'imballaggio di l'alimentu aerospaziale. Hè adupratu per imballà l'alimentu di carne, è pò esse almacenatu à temperatura ambiente per via di a sterilizazione à alta temperatura è alta pressione, cù una durata di conservazione di più di 1 annu. U rolu di u film cumpostu aluminiu-plastica hè simile à quellu di una scatula, chì hè dolce è ligera, dunque hè chjamatu "scattula dolce".
In termini di imballaggi alimentari, i sacchetti di retort à alta temperatura anu parechje caratteristiche unichevantaghjiparagunatu à i cuntenitori di conserve in metallo è i sacchetti di imballaggio per alimenti congelati:
① Mantene u culore,aroma, gustu è forma di l'alimentu.U saccu di retorta hè più finu, è pò risponde à i requisiti di sterilizazione in pocu tempu, è priservà u culore, l'aroma, u gustu è a forma originali di l'alimentu u più pussibule.
faciule d'utilizàA bustina di retort pò esse aperta facilmente è in modu sicuru. Quandu manghjate, mette l'alimentu inseme cù a bustina in acqua bollente è scaldatelu per 5 minuti per apre è manghjà, ancu senza scaldà.
②Studimentu è trasportu cunvenienti.U saccu di cucina hè ligeru, pò esse impilatu è almacenatu, è occupa un picculu spaziu. Dopu avè imballatu l'alimentu, u spaziu occupatu hè più chjucu di quellu di una lattina di metallu, chì pò fà pienu usu di u spaziu di almacenamentu è di trasportu è risparmià costi di almacenamentu è di trasportu.
risparmià energia.A causa di a finezza di u saccu di cucina, u saccu pò ghjunghje à a temperatura letale di i batteri più rapidamente quandu hè riscaldatu, è u cunsumu d'energia hè 30-40% inferiore à quellu di a lattina di ferru.
③facile da vende.I sacchetti di retort ponu esse imballati o cumminati cù diversi alimenti secondu i bisogni di u mercatu, è i clienti ponu sceglie à vuluntà. Inoltre, per via di u bellu aspettu, u vulume di vendita hè statu ancu assai aumentatu.
④longu tempu di almacenamentu.L'alimenti imballati in sacchetti di retorta chì ùn necessitanu micca refrigerazione o congelazione, anu una durata di conservazione stabile paragunabile à e lattine di metallu, sò faciuli da vende è sò faciuli da aduprà in casa.
⑤ costu di fabricazione più bassu.U costu di u film cumpostu per fà u saccu di retorta hè più bassu di quellu di a piastra metallica, è u prucessu di pruduzzione è l'equipaggiu necessariu sò assai più simplici, dunque u prezzu di u saccu di retorta hè più bassu.
Struttura di u pruduttu di sacchetti di cucina à alta temperatura
Generalmente divisu in trè categurie: film à dui strati, film à trè strati è struttura di film à quattru strati.
U filmu à dui strati hè generalmente BOPA / CPP 、 PET / CPP ；
A struttura di u filmu à trè strati hè PET/AL/CPP, BOPA/AL/CPP;
A struttura di u filmu à quattru strati hè PET/BOPA/AL/CPP, PET/AL/BOPA/CPP.
Ispezione di a resistenza di cottura à alta temperatura
Dopu avè fattu u saccu, mette u listessu vulume di cuntenutu in u saccu è sigillallu bè (Nota: u cuntenutu hè simile à u cuntenutu specificatu da u cliente, è pruvate à caccià l'aria in u saccu quandu si sigilla, per ùn influenzà l'effettu di prova per via di l'espansione di l'aria durante a cottura). Mettelu in a pignatta di cottura à alta temperatura à contropressione ts-25c, è stabilisce e cundizioni richieste da u cliente (temperatura di cottura, tempu, pressione) per testà a resistenza à a cottura à alta temperatura; u prucessu di fabricazione di u saccu di cottura à alta temperatura hè attualmente u megliu saccu di cottura in u mondu. A maiò parte di elli sò fabbricati cù u metudu di cumposizione secca, è uni pochi ponu ancu esse fabbricati cù u metudu di cumposizione senza solventi o u metudu di cumposizione per coestrusione.
Ispezione di l'aspettu dopu a cottura: a superficia di u saccu hè piatta, senza rughe, vesciche, deformazioni è senza separazione o perdite.
Data di publicazione: 18 di lugliu di u 2022
