Imballaggio di caffè biodegradabile à fondu pianu in carta kraft sigillata à ottu lati Saccu à soffietto riciclabile à fondu

L'imballu di grani di caffè arrustiti (in polvere) hè a forma più diversa d'imballu di caffè. Siccomu i grani di caffè generanu naturalmente diossidu di carbonu dopu a tostatura, l'imballu direttu pò facilmente causà danni à l'imballu, è l'esposizione prolungata à l'aria causerà a perdita di aroma è purterà à l'oliu è l'aroma in u caffè. L'ossidazione di l'ingredienti provoca una degradazione di a qualità. Dunque, l'imballu di grani di caffè (in polvere) hè particularmente impurtante.

Cumunamente adupratu in u mercatu hè l'imballaggio cumpostu, chì hè dui o più materiali cumminati per mezu di unu o più prucessi cumposti secchi per furmà un imballaggio cù certe funzioni. In generale, pò esse divisu in stratu di basa, stratu funzionale è stratu di sigillatura à caldo. U stratu di basa ghjoca principalmente u rolu di bellezza, stampa è resistenza à l'umidità. Cum'è BOPP, BOPET, BOPA, MT, KOP, KPET, ecc.; u stratu funzionale ghjoca principalmente u rolu di barriera è prutezzione da a luce.

Sè avete mai cercatu i sacchetti di caffè in un supermercatu o in un caffè, vi accurgerete chì a maiò parte di i sacchetti anu un picculu foru o una valvula di plastica vicinu à a cima. Sta valvula ghjoca un rolu impurtante per mantene u caffè frescu è deliziosu.

A valvula hè una valvula di ventilazione unidirezionale chì permette à i grani di caffè è à i fondi di caffè di liberà lentamente u diossidu di carbonu (CO2) è altri gas volatili da u saccu senza cuntattà l'aria esterna, cunnisciuta ancu cum'è valvula di mantenimentu di a freschezza, valvula d'aroma o valvula di caffè.

Parechje reazzioni chimiche si verificanu quandu si torrefa u caffè, è si formanu gas volatili cum'è u diossidu di carbonu in u granu. Quessi gas aghjunghjenu sapore à u caffè, ma cuntinueghjanu à liberà si per un pezzu. Dopu a cottura, u diossidu di carbonu cumencia à scappà, ma ci vole parechje settimane per ch'ellu sparisca cumpletamente. Sta valvula permette à u diossidu di carbonu di esse liberatu è impedisce à l'ossigenu d'entre. Stu prucessu impedisce l'ossidazione è allunga a durata di conservazione. Quandu u diossidu di carbonu hè liberatu, provoca pressione in l'imballu, ciò chì face chì a guarnizione di gomma flessibile si deformi è liberi u gasu. Dopu chì a fase di liberazione hè cumpleta, e pressioni interne è esterne sò equalizate, a guarnizione di gomma torna à a so cunfigurazione piatta originale, è l'imballu hè sigillatu di novu.

A valvula vi aiuta ancu à sceglie u vostru caffè. Perchè cù u tempu l'aroma di caffè serà espulsu per a valvula cum'è diossidu di carbonu, l'odore diventerà menu intensu cù l'invecchiamentu di u caffè. Sè vo vulete verificà chì i grani sò freschi prima di cumprà, pudete stringhje delicatamente u sacchettu per liberà u gasu per a valvula. Un forte aroma di caffè hè un bon indicatore di se i grani sò freschi, sè ùn sentite micca assai odore dopu una leggera stringhje, significa chì u caffè ùn hè micca cusì frescu.